Riaumonitor.com, Dumai - Dengan meningkatnya kebutuhan masyarakat terhadap makanan dan minuman yang disediakan diluar

rumah, maka produk-produk makanan yang disediakan oleh pangusaha atau perorangan yang bergerak dalamusaha, seperti jasa boga, restoran, depot air minum, makanan jajanan dan kantin - kantin termasuk kantin sekolah dan tempat - tempat wisata, haruslah terjamin kesehatannya. Hal ini hanya dapat terwujud bila ditunjang dengan Meningkatkan kemampuan dan pengetahun peserta dalam mengidentifikasi faktor resiko lingkungan dan perilaku di Tempat Pengelolaan Makanan.

Higiene adalah upaya kesehatan dengan cara memelihara dan melindungi kebersihan makanan seperti

mencuci tangan untuk melindungi kebersihan tangan, mencuci piring untuk kebersihan piring, dan lain

sebagainya. Sedangkan sanitasi adalah upaya kesehatan dengan cara melindungi dan memelihara kebersihan

lingkungan dari makanan seperti menyediakan air bersih untuk cuci tangan, menyediakan tempat sampah, dan lain-lain.

Berdasarkan permenkes No 14 Tahun 2021 tentang standar kegiatan usaha dan produk pada

penyelenggaraan perizinan berusaha berbasis risiko sektor kesehatan, maka diperlukannya sosialisasi dalam

pengurusan sertifikat laik sehat secara elektronik melalui perizinan berusaha terintegrasi melalui aplikasi

online single submission (OSS) di dinas penanaman modal terpadu satu pintu (DPMPTSP) para pelaku usaha

mendaftarkan usahanya pada perizinan berusaha terintegrasi melalui aplikasi OSS (Online Single

Submission) di DPMPTSP agar terbit sertifikat laik hygiene sanitasi. 

Untuk itu diperlakukannya

pengetahuan bagi para pelaku usaha tersebut mengenai Penjamah Makanan dan Pengawasan Kualitas Air Minum dari menyiapkan, mengolah, mengemas, menyimpan, menyajikan atau mengangkut pangan olahan siap saji baik yang bersifat komersial maupun non komersial